食材供應(yīng)
我公司旗下現(xiàn)有兩家食材供應(yīng)企業(yè)，分別承擔(dān)北京、天津、山東等區(qū)域項(xiàng)目的食材配送業(yè)務(wù)。在保障源頭食品安全的同時(shí)，對(duì)降低采購(gòu)成本、提高就餐入口率發(fā)揮了重要作用。此外，公司現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食品配送車隊(duì)，均能在規(guī)定時(shí)間將您訂購(gòu)的食材及時(shí)送到指定地點(diǎn)。
●供應(yīng)方式
1、直接配送：需要的蔬菜經(jīng)過(guò)公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝運(yùn)到各訂貨單位。
2、半成品配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各訂貨單位。
3、精細(xì)加工配送：需要的蔬菜及肉類經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀，再經(jīng)過(guò)油、過(guò)水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。
●供應(yīng)流程
流 程 | 內(nèi)容要求 | 責(zé)任部門 | 表 格 |
⑴提供咨詢服務(wù) | 1、向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。 2、雙方達(dá)成合作意向。 | 營(yíng)銷部 | 業(yè)務(wù)資料 |
⑵價(jià)格與質(zhì)量 | 雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字 | 營(yíng)銷部 | 價(jià)格表 |
⑶簽訂合同 | 雙方簽名、蓋章生效 | 營(yíng)銷部 | 合同書樣本 |
⑷下訂單 | 客戶以電話、傳真、書面等方式下訂單 | 客戶 | 客戶訂單 |
⑸訂單審核 | 1、配送部審核品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等。 2、經(jīng)理簽字確認(rèn)。 | 配送部 | 客戶訂單 |
⑹配送計(jì)劃 | 1、將客戶訂貨資料輸入電腦。 2、將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉(cāng)儲(chǔ)。 | 配送部 | 送貨單 |
⑺配菜作業(yè) | 按下達(dá)的電腦配貨單進(jìn)行配貨 | 配送部 | 送貨單 |
⑻出貨檢驗(yàn) | 1、過(guò)稱、登記。 2、抽檢質(zhì)量、留樣。 3、質(zhì)檢員在出貨檢驗(yàn)單上簽字。 | 質(zhì)檢員 | 出貨檢驗(yàn)單 |
⑼送 貨 | 1、根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路。 2、準(zhǔn)時(shí)發(fā)車送貨。 | 配送部 | 發(fā)車時(shí)間表 |
⑽收 貨 | 1、過(guò)稱收貨。 2、在送貨單上簽名。 | 客戶 送貨員 | 送貨單 |
⑾客戶服務(wù) | 及時(shí)處理客戶的投訴及建議 | 客戶 服務(wù)部 | 客戶意見 反饋表 |
⑿貨款結(jié)算 | 1、結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單。 2、和客戶財(cái)務(wù)部門對(duì)帳，雙方簽名確認(rèn)。 3、客戶按時(shí)支付貨款。 | 財(cái)務(wù)部 | 送貨單價(jià)格表 |
⒀持續(xù)改進(jìn) | 1、在品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等方面進(jìn)行總結(jié)。 2、各部門提出改進(jìn)方案。 3、總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 | 各部門 經(jīng)理 | 改進(jìn)方案 |
●結(jié)帳方式
15天或30天結(jié)算一次。
●供應(yīng)協(xié)議（樣本）
配送方（甲方）：北京百靈鳥餐飲管理有限公司
訂購(gòu)方（乙方）：
甲、乙雙方本著公正、誠(chéng)信、互惠互利、友好合作的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律規(guī)定，就由甲方負(fù)責(zé)向乙方提供蔬菜肉類等原材料配送服務(wù)事宜，為保證雙方的權(quán)益，特訂立本合同。
一、供應(yīng)服務(wù)期限及內(nèi)容
1、自 年 月 日起至 年 月 日止，屆期如需繼續(xù)合作另行訂立合同。
2、在合同期內(nèi)，甲方按乙方訂購(gòu)的品種、數(shù)量、質(zhì)量及單價(jià)準(zhǔn)時(shí)向乙方提供配送服務(wù)，否則乙方有權(quán)拒收。
3、乙方向甲方訂購(gòu)的商品，必須提前一天以電話，書面?zhèn)髡婊蜞]件等方式向甲方下訂單，訂單內(nèi)容應(yīng)清楚說(shuō)明品名、數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間及特殊要求等。下午趕單應(yīng)不超過(guò)下午兩點(diǎn)。
二、供應(yīng)商品質(zhì)量、數(shù)量、送貨、驗(yàn)收及補(bǔ)送
1、供應(yīng)商品質(zhì)量： 按乙方要求的質(zhì)量配送。
2、數(shù)量：應(yīng)保證斤兩的準(zhǔn)確性，原則上以乙方驗(yàn)貨數(shù)量為準(zhǔn)。
3、送貨：甲方須按乙方要求于每日 點(diǎn)將所訂購(gòu)的貨物送至乙方所在地。甲方的商品必須按乙方所規(guī)定的配送時(shí)間到貨或提前半小時(shí)到貨，到貨后有需時(shí)應(yīng)協(xié)助乙方的工作人員過(guò)稱進(jìn)倉(cāng)。
4、驗(yàn)收：甲方每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，乙方驗(yàn)收后由乙方人員簽字核認(rèn)，作為送貨憑證。對(duì)不符合質(zhì)量的品種，乙方有權(quán)退貨和要求甲方換貨。
5、貨物補(bǔ)送：乙方如需臨時(shí)加送菜品(提前3小時(shí)通知甲方)，甲方必須無(wú)條件按時(shí)送達(dá)(每月4次為限)。
三、商品價(jià)格
甲方根據(jù)市場(chǎng)行情，每天向乙方提供一次價(jià)格表經(jīng)乙方確認(rèn)后執(zhí)行。
四、付款方式
1、送貨款項(xiàng)每月結(jié)算一次，并于結(jié)算后三天內(nèi)乙方以現(xiàn)金支票或現(xiàn)金的方式向甲方支付貨款。
2、乙方必須將貨款付給甲方指定的收款員或轉(zhuǎn)入甲方指定的賬號(hào)，甲方指定的收款人應(yīng)持甲方所出具的《法人代表授權(quán)委托書》，否則，如發(fā)生損失由甲方承擔(dān)。
五、違約責(zé)任
1、如經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門確認(rèn)甲方因送貨質(zhì)量問(wèn)題造成乙方人員食物中毒或損害健康的，由甲方負(fù)責(zé)全部責(zé)任。 如果由于乙方使用腐爛食物或其他因乙方原因造成的食品安全問(wèn)題由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。
2、乙方逾期未向甲方支付貨款，甲方有權(quán)隨時(shí)終止向乙方供貨，并按每天5%收取違約金。
3、如甲方因違反合同約定，乙方有權(quán)要求甲方及時(shí)整改，如甲方仍不能達(dá)到其要求，乙方有權(quán)終止合同。
4、任何一方要終止合同都應(yīng)提前兩周（15天）通知對(duì)方并協(xié)商，如未按規(guī)定終止合同的，違約方應(yīng)承擔(dān)全部違約責(zé)任。
六、合同生效及其它
1、本合同經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章后生效。
2、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
3、經(jīng)雙方簽字核認(rèn)的送貨清單，作為本合同附件同具法律效力。
4、本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決，發(fā)生糾紛時(shí)如雙方協(xié)商不成可申請(qǐng)法院裁決。
甲方：(蓋章) 乙方：(蓋章)
法定代表人： 法定代表人：
委托代理人： 委托代理人：
電 話： 電 話：
年 月 日 年 月 日
